Γιατί η vegan πρωτεΐνη έχει γίνει τόσο δημοφιλής και είναι εδώ για να μείνει;

Η Protein Works προσφέρει εδώ και καιρό πρωτεΐνες vegan, εδώ, η Laura Keir, CMO, εξετάζει τους οδηγούς πίσω από την πρόσφατη αύξηση της δημοτικότητάς της.

Από την άφιξη της λέξης «Covid» στο καθημερινό μας λεξιλόγιο, οι καθημερινές μας ρουτίνες έχουν δει μια σεισμική αλλαγή.

Μία από τις μοναδικές συνέπειες μεταξύ 2019 και 2020 είναι η άνοδος του βιγκανισμού, με τις φυτικές δίαιτες να σημειώνουν συνεχή αύξηση δημοτικότητας.

Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το finder.com διαπίστωσε ότι πάνω από το 2% του πληθυσμού του Ηνωμένου Βασιλείου είναι επί του παρόντος vegan – ένα στατιστικό που αναμένεται να διπλασιαστεί τους επόμενους μήνες.

Ενώ το 87 τοις εκατό δήλωσε ότι δεν έχει «δεν έχει συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής», η έρευνα προβλέπει ότι ο αριθμός αυτός θα μειωθεί κατά 11 τοις εκατό την ίδια χρονική περίοδο.

Εν ολίγοις, οι άνθρωποι είναι πιο συγκεντρωμένοι από ποτέ στο τι τρώνε

Η τάση «είσαι ό,τι τρως».

Υπάρχουν αρκετοί πιθανοί οδηγοί πίσω από αυτό το κίνημα, πολλοί από τους οποίους ευθυγραμμίζονται ειδικά με την πανδημία και την εξάρτησή μας από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για πληροφορίες.

Όταν το Ηνωμένο Βασίλειο μπήκε σε lockdown τον Μάρτιο, ο χρόνος οθόνης αυξήθηκε περισσότερο από το ένα τρίτο.πολλοί άνθρωποι ήταν κολλημένοι μέσα με μόνο τα τηλέφωνά τους για παρέα.

Η εικόνα και η υγεία γίνονται επίσης πιο σημαντικές για το κοινό.Το Ίδρυμα Ψυχικής Υγείας ανακάλυψε ότι ένας στους πέντε ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο «αισθάνθηκε ντροπή» λόγω της εικόνας του σώματός του πέρυσι.Επιπλέον, ο μισός πληθυσμός του Ηνωμένου Βασιλείου πιστεύει ότι έχει βάλει βάρος από τότε που ανακοινώθηκε το lockdown.

Το αποτέλεσμα είναι η αύξηση του αριθμού των ανθρώπων που αναζητούν τρόπους να παραμείνουν υγιείς μέσω των social media.Δύο από τις πιο δημοφιλείς φράσεις που αναζητήθηκαν κατά τη διάρκεια του lockdown ήταν οι «προπονήσεις στο σπίτι» και οι «συνταγές» στο Google.Ενώ μερικοί άνθρωποι αποσύρονταν στους καναπέδες τους κατά τη διάρκεια του πρώτου κύματος, άλλοι πήγαιναν στα χαλάκια προπόνησής τους καθώς τα γυμναστήρια σε όλη τη χώρα έκλεισαν τις πόρτες τους.Ήταν μια μάλλον διχασμένη αντίδραση από το έθνος.

Η άνοδος του βιγκανισμού

Με τα αντιληπτά οφέλη για την υγεία, ο βιγκανισμός, ο οποίος ήδη έβλεπε άνοδο λόγω ανησυχιών για τη βιωσιμότητα, έχει γίνει ολοένα και πιο δημοφιλής.

Βλέποντας την αύξηση της ζήτησης για τέτοια προϊόντα και με την αυξανόμενη πίεση στις βιομηχανίες να γίνουν πιο φιλικές προς το περιβάλλον, πολλές μάρκες έχουν αρχίσει να προσφέρουν φυτικές εναλλακτικές λύσεις.

Η Protein Works έχει ακολουθήσει αυτή την τάση και προσπάθησε να καλύψει τις ανάγκες μιας αυξανόμενης αγοράς vegan.Ξεκινήσαμε με shakes, προσφέροντας εναλλακτικές λύσεις παράλληλα με τα παραδοσιακά μας προϊόντα με βάση τον ορό γάλακτος.Οι κριτικές ήταν θετικές, με τους πελάτες να λένε ότι τους άρεσε η γεύση και τα βρήκαν εξίσου αποτελεσματικά με τα ροφήματα ορού γάλακτος.Όταν η ζήτηση άρχισε να αυξάνεται, ήμασταν έτοιμοι να την καλύψουμε.

Η σειρά εστιάζει πλέον σε δύο βασικούς τομείς, τα shakes και το φαγητό.Αυτό περιλαμβάνει διατροφικά «πλήρη» τροφή σε μορφή σκόνης, η οποία μπορεί να μετατραπεί σε ένα (ή περισσότερα) γεύματα φυτικής προέλευσης την ημέρα.Και υπάρχουν επίσης σνακ – ψυχρής έκθλιψης και ψημένα.

Τα σνακ ψυχρής έκθλιψης φυτικής προέλευσης, όπως το Superfood Bites, απευθύνονται στην αγορά ολικής άλεσης και είναι γευστικά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σνακ.Αυτά έχουν σχεδιαστεί για να προσφέρουν στους καταναλωτές μια φυσική ώθηση ενέργειας, πρωτεϊνών και φυτικών ινών χωρίς κρυφές ενοχλήσεις.Παρασκευάζονται στο Ηνωμένο Βασίλειο, χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς, φρούτα και σπόρους, και γλυκαίνουν με καθαρή πάστα χουρμάς και υπερτροφοδοτούνται με υλικά υψηλής ποιότητας superfood.Κάθε «μπουκιά» (ένα σνακ) περιέχει μόλις 0,6g κορεσμένου λίπους και 3,9g υδατανθράκων.

Στην ψημένη πλευρά της σειράς προσφέρουμε τη Ridiculous Vegan Protein Bar, η οποία είναι πλήρως φυτική και σκόπιμα χωρίς φοινικέλαιο.Έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Πετώντας τη σημαία με βάση τα φυτά

Είμαστε ενθουσιασμένοι που βλέπουμε μια κυρίαρχη αγορά να στηρίζεται στη φυτική διατροφή και τα τρόφιμα με τον τρόπο που είναι.Το στίγμα του «βιγκανισμού» ανήκει σίγουρα στο παρελθόν.Θεωρούμε ότι είναι αποστολή μας να διασφαλίσουμε ότι η χρήση φυτικής προέλευσης (είτε πλήρως ή ευέλικτο) δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνετε συμβιβασμούς στη γεύση.

Πιστεύουμε ότι είναι σημαντικό να συνεργαστούμε με μερικούς από τους καλύτερους δημιουργούς γεύσεων στον κόσμο, γιατί αν οι vegan πρωτεΐνες, τα vegan σνακ και οι μπάρες πρωτεΐνης vegan έχουν απίστευτη γεύση, τότε είναι πιο πιθανό ως καταναλωτές να συνεχίσουμε να τις επιλέγουμε.Όσο περισσότερο τα επιλέγουμε, τόσο περισσότερο επηρεάζουμε το ταξίδι από «χωράφι σε διχάλα» – μειώνοντας τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον και αυξάνοντας ταυτόχρονα την υγεία του πληθυσμού μας.

Σύμφωνα με τον Mike Berners-Lee (τον Άγγλο Άγγλο ερευνητή και συγγραφέα για το αποτύπωμα άνθρακα), οι άνθρωποι χρειάζονται περίπου 2.350 kcal την ημέρα για να τροφοδοτήσουν το σώμα μας.Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι στην πραγματικότητα τρώμε περίπου 180 kcal περισσότερες από αυτό.Επιπλέον, παράγουμε 5.940 kcal ανά άτομο παγκοσμίως, ανά ημέρα.Αυτό είναι σχεδόν 2,5 φορές αυτό που χρειαζόμαστε!

Γιατί λοιπόν κάποιος πεινάει;Η απάντηση βρίσκεται στο ταξίδι από «χωράφι σε διχάλα».Χάνονται ή χάνονται 1.320 kcal.Ενώ 810 kals πηγαίνουν στα βιοκαύσιμα και 1.740 τρέφονται σε ζώα.Είναι μόνο ένας από τους λόγους που η μετάβαση σε μια φυτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σπατάλης ενέργειας και τροφίμων που βλέπουμε στην παγκόσμια παραγωγή.Για εμάς, η δημιουργία υπέροχων προϊόντων με βάση τα φυτά, η απίστευτη γεύση είναι ένας κόσμος και ένας πλανήτης για τον οποίο θα συνεχίσουμε να καινοτομούμε.

Η άνοδος του βιγκανισμού ήταν εδώ πριν από τον Covid και, κατά τη γνώμη μας, ήρθε για να μείνει.Είναι καλό για εμάς ατομικά και, εξίσου σημαντικό, καλό για τον πλανήτη μας.

www.indiampopcorn.com