Καθώς οι Αμερικανοί έμειναν σπίτι για άλλον έναν χρόνο κατά τη διάρκεια της πανδημίας του COVID-19, οι πωλήσεις ποπ κορν αυξάνονταν σταθερά, ειδικά στην κατηγορία του έτοιμου προς κατανάλωση ποπ κορν/καλαμποκιού καραμέλας.

Στοιχεία αγοράς

Σύμφωνα με τα στοιχεία της IRI (Σικάγο) των τελευταίων 52 εβδομάδων, που έληξαν στις 16 Μαΐου 2021, η κατηγορία του έτοιμου προς κατανάλωση ποπ κορν/καλαμποκιού καραμέλας αυξήθηκε κατά 8,7%, με συνολικές πωλήσεις 1,6 δισεκατομμυρίων δολαρίων.

Η Smartfoods, Inc., μια μάρκα Frito-Lay, ήταν ο ηγέτης στην κατηγορία, με 471 εκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις και αύξηση 1,9%.Η Skinnypop κατέλαβε τη δεύτερη θέση, με 329 εκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις και μια ωραία αύξηση 13,4%, και η Angie's Artisan Treats LLC, η οποία παράγει το Angie's BOOMCHICKAPOP, έλαβε 143 εκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις, με αύξηση 8,6%.

Άλλα που πρέπει να σημειωθούν σε αυτήν την κατηγορία είναι το ποπ κορν/καλαμπόκι καραμέλας μάρκας Cheetos RTE, με τεράστια αύξηση 110,7 τοις εκατό στις πωλήσεις, και το εμπορικό σήμα Smart 50 της Smartfood, με αύξηση πωλήσεων 418,7 τοις εκατό.Η GH Cretors, γνωστή για τα μείγματα ποπ κορν καραμέλας και τυριού, παρουσίασε επίσης αύξηση πωλήσεων 32,5%.

Στην κατηγορία ποπ κορν μικροκυμάτων, η κατηγορία στο σύνολό της σημείωσε άνοδο 2,7%, με πωλήσεις 884 εκατομμυρίων δολαρίων και η Conagra Brands πήρε το προβάδισμα, με 459 εκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις και αύξηση 12,6%.Η Snyder's Lance Inc. σημείωσε πωλήσεις 187,9 εκατομμυρίων δολαρίων, με μικρή πτώση 7,6 τοις εκατό, και το ποπ κορν ιδιωτικής ετικέτας έφερε πωλήσεις 114 εκατομμυρίων δολαρίων, με πτώση 15,6 τοις εκατό στις πωλήσεις.

Οι επωνυμίες που πρέπει να παρακολουθήσετε είναι τα ποπ κορν μικροκυμάτων του Act II, τα οποία είχαν αύξηση πωλήσεων 32,4%.Orville Redenbacher, η οποία είχε αύξηση 17,1 τοις εκατό στις πωλήσεις.και SkinnyPop, η οποία αύξησε τις πωλήσεις της κατά 51,8%.

Κοιτάζοντας πίσω

«Τον τελευταίο καιρό έχουμε δει πολλούς πελάτες να επιστρέφουν στα βασικά—καραμέλα, τυρί, βούτυρο και αλατισμένο ποπ κορν.Παρά τη γενική τάση στα σνακ της περασμένης δεκαετίας ως «μοναδικά, διαφορετικά, και μερικές φορές ακόμη και εξωτικά», τον τελευταίο καιρό οι καταναλωτές φαίνεται να επιστρέφουν σε αυτό που ξέρουν και τι είναι άνετο», λέει ο Michael Horn, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος, AC Horn, Ντάλας.«Το 2020 περάσαμε όλοι πολύ περισσότερο χρόνο στο σπίτι, οπότε η επιστροφή στα βασικά έχει νόημα».

«Η κατηγορία γνώρισε μια έκρηξη καινοτομίας γεύσης τα τελευταία χρόνια, ειδικά με την έκρηξη στις προσφορές έτοιμου για κατανάλωση ποπ κορν.Δεν περιορίζεται πλέον σε απλές επιλογές, βουτυρωμένα και τυριά, τα σημερινά ποπ κορν είναι διαθέσιμα σε μια σειρά από προφίλ γεύσεων για πιο περιπετειώδεις παλέτες, από γλυκά και αλμυρά καλαμπόκι βραστήρα και πικάντικο ράντσο jalapeno, μέχρι απολαυστικές επιλογές με σοκολάτα και επικάλυψη καραμέλας .Οι εποχικές γεύσεις έχουν επίσης βρει τον δρόμο τους στα ράφια αποθήκευσης, συμπεριλαμβανομένου του υποχρεωτικού μπαχαρικού κολοκύθας», λέει.

Ωστόσο, από διατροφική άποψη, οι καταναλωτές βλέπουν σε μεγάλο βαθμό το ποπ κορν ως μια απόλαυση χωρίς ενοχές, σημειώνει η Mavec.

«Οι ελαφρύτερες ποικιλίες και οι ετικέτες της τάσης, όπως βιολογικά, χωρίς γλουτένη και δημητριακά ολικής αλέσεως, στηρίζονται σε αυτήν την υγιή εικόνα.Πολλές κορυφαίες επωνυμίες έχουν αξιοποιήσει περαιτέρω την καλύτερη προσωπικότητα του ποπ κορν, με ισχυρισμούς ετικετών που χαρακτηρίζουν «χωρίς τεχνητά συστατικά» και «μη ΓΤΟ».Το ποπ κορν καλύπτει επίσης τις επιθυμίες των καταναλωτών για αναγνωρίσιμα συστατικά και ελάχιστη επεξεργασία, με δηλώσεις συστατικών που μπορεί να είναι τόσο απλές όσο οι πυρήνες ποπ κορν, το λάδι και το αλάτι», προσθέτει.

Ανυπομονώ

Η πρόβλεψη της Boesen είναι ότι θα συνεχίσουμε να βλέπουμε τους καταναλωτές να στρέφονται σε προϊόντα που προσφέρουν παρήγορες, γνωστές γεύσεις, όπως φρέσκα ψημένα κουκούτσια και ζεστά ποπ κορν από βούτυρο κινηματογράφου που προσφέρουν τέλεια αυτό που οι καταναλωτές θα είχαν παραγγείλει προηγουμένως στην κινηματογραφική αίθουσα.«Τα προϊόντα Orville Redenbacher και Act II είναι διαθέσιμα σε μια σειρά μεγεθών συσκευασιών, συμπεριλαμβανομένων μεγαλύτερων πολλαπλών συσκευασιών ποπ κορν μικροκυμάτων 12 έως 18 ή νέων έτοιμων για κατανάλωση σακουλών ποπ κορν «μεγέθους πάρτι» που είδαν αυξημένη υιοθέτηση από τους καταναλωτές κατά τη διάρκεια της πανδημίας λόγω της πανδημίας. στην ανώτερη αξία τους και στην επιθυμία των καταναλωτών να εφοδιαστούν και να έχουν στο χέρι μεγαλύτερες ποσότητες από τα αγαπημένα τους σνακ», προσθέτει.

Όσο για άλλες προβλέψεις για το 2021, οι καταναλωτές θα συνεχίσουν να περνούν περισσότερο χρόνο στο σπίτι φέτος, καθώς η πανδημία δεν έχει ακόμη τελειώσει — και έτσι θα περνούν περισσότερο χρόνο μπροστά στην τηλεόραση, με ένα μπολ ποπ κορν στο χέρι.

«Επιπλέον, καθώς περισσότεροι χώροι εργασίας ανοίγουν ξανά και καλωσορίζουν τους υπαλλήλους πίσω, το έτοιμο προς κατανάλωση ποπ κορν όπως το Angie's BOOMCHICKAPOP θα συνεχίσει να χρησιμεύει ως προτιμώμενο σνακ για κατανάλωση εν κινήσει, τροφοδοτώντας τη συνεχή ανάπτυξη», λέει ο Boesen.«Συνολικά, πιστεύουμε ότι η νόστιμη γεύση, η ευκολία και τα οφέλη του φούρνου μικροκυμάτων, του πυρήνα και του έτοιμου ποπ κορν, σε συνδυασμό με την καινοτομία στην αρχιτεκτονική και τη γεύση των συσκευασιών, θα συνεχίσουν να οδηγούν την ανάπτυξη σε αυτές τις κατηγορίες για τα επόμενα χρόνια».