ΣΙΚΑΓΟ — Οι καταναλωτές έχουν αναπτύξει μια νέα σχέση με το σνακ αφού πέρασαν περισσότερο χρόνο στο σπίτι τον περασμένο χρόνο, σύμφωνα με το The NPD Group.

Περισσότεροι άνθρωποι στράφηκαν στα σνακ για να αντιμετωπίσουν τις νέες πραγματικότητες, συμπεριλαμβανομένου του αυξημένου χρόνου οθόνης και της ψυχαγωγίας στο σπίτι, μετατοπίζοντας την ανάπτυξη προς τις προηγούμενες κατηγορίες μετά από μια δεκαετία αναγκών που εστιάζονταν στην ευεξία.Ενώ οι λιχουδιές όπως η καραμέλα σοκολάτας και το παγωτό παρουσίασαν πρόωρη αύξηση του COVID-19, οι αυξήσεις στα απολαυστικά σνακ ήταν προσωρινές.Τα αλμυρά σνακ σημείωσαν μια πιο διαρκή αύξηση της πανδημίας.Αυτές οι συμπεριφορές έχουν κολλώδη και σταθερή δύναμη, με ισχυρή προοπτική για πατατάκια, έτοιμα προς κατανάλωση ποπ κορν και άλλα αλμυρά είδη, σύμφωνα με την έκθεση του NPD The Future of Snacking.

Με λίγες ευκαιρίες να φύγουν από το σπίτι κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η ροή ψηφιακού περιεχομένου, το βιντεοπαιχνίδι και άλλη ψυχαγωγία βοήθησαν τους καταναλωτές να παραμείνουν απασχολημένοι.Έρευνα αγοράς NPD διαπίστωσε ότι οι καταναλωτές αγόρασαν νεότερες και μεγαλύτερες τηλεοράσεις όλο το 2020 και οι συνολικές δαπάνες των καταναλωτών για βιντεοπαιχνίδια συνέχισαν να σπάνε ρεκόρ, φτάνοντας τα 18,6 δισεκατομμύρια δολάρια το τελευταίο τρίμηνο του 2020. Καθώς οι καταναλωτές περνούσαν περισσότερο χρόνο στο σπίτι με τις οικογένειες και τους συγκάτοικούς τους, σνακ έπαιξε καθοριστικό ρόλο σε βραδιές ταινιών και παιχνιδιών.

Το έτοιμο ποπ κορν είναι ένα παράδειγμα χρήσιμου σνακ για ψυχαγωγία στο σπίτι.Το αλμυρό σνακ ήταν μεταξύ των κορυφαίων αναπτυσσόμενων σνακ τροφίμων από άποψη κατανάλωσης το 2020 και η άνοδος του αναμένεται να συνεχιστεί.Η κατηγορία προβλέπεται να αυξηθεί κατά 8,3% το 2023 έναντι των επιπέδων του 2020, καθιστώντας το το ταχύτερα αναπτυσσόμενο σνακ, σύμφωνα με την έκθεση.

«Το ποπ κορν, μια αγαπημένη βραδιά ταινιών δοκιμασμένη στο χρόνο, ήταν σε καλή θέση για να εκμεταλλευτεί τις αυξήσεις της ψηφιακής ροής, καθώς οι καταναλωτές προσπαθούσαν να περάσουν την ώρα τους και να ανακουφίσουν την πλήξη τους», δήλωσε ο Darren Seifer, αναλυτής της βιομηχανίας τροφίμων στο The NPD Group.«Διαπιστώσαμε ότι οι αλλαγές στη διάθεση επηρεάζουν τα σνακ που καταναλώνουν οι άνθρωποι – και το έτοιμο προς κατανάλωση ποπ κορν καταναλώνεται συχνά ως τονωτικό για την πλήξη».